Meny

Meny

Hangö Meny

Origos Hangö meny är en säsongsbetonad helhet bestående av tre-fyra maträtter, som strävar efter att lyfta fram närproducerade råvaror på ett naturligt och smakrikt sätt. Till förrätt kan vi servera husets bröd, exempelvis med en krämig soppa lagad på jordärtskocka från köksmästarens granne eller pumpa från en lokal jordbrukare.

Till huvudrätt serverar vi ofta havsfågel av lokala jägare (gräsand, ejder, kricka eller bläsand) eller ekologiskt lamm från Bovik gård, tillrätt på olika sätt. Huvudrätten serveras med svamp (murkla, kantarell, trattkantarell eller stensopp) plockad av vår egen personal, samt naturligtvis lokala grönsaker som sparris, jordärtskocka, olika rotsaker osv.

Efterrätter kan bestå av pajer och kakor gjorda på lokalt förekommande råvaror som blåbär eller rabarber.

Det är möjligt att kombinera menyn med en fjärde rätt, exempelvis handgjorda, närproducerade ostar från regionen (Fiskars eller Kolattu från Somero) samt vår egen bärkompott.

Skärgårdsbord

Skärgårdsbord dukad igen dagligen 30.11-22.12.18 mellan kl 12-22, under lunchtiden 12-15 priset är 25€/person

Jullunch 08.12-22.12.18 kl 12-15 serveras med skärgårdsbuffet bl.a. jullådor, skinka, konfekter, pepparkakor, auraost. Priset är 25€

Origos skärgårdsbord dukar upp kökets egna specialiteter tillverkade av lokalt producerade läckra råvaror, samt mera traditionella finländska skärgårdsprodukter, fräscht upplagt på isbädd.

Vår köksmästare komponerar det erkända stående bordet som innehåller ca 30 olika alternativ från fisk till kött och grönsaker. Vi erbjuder husets varmrökta- och citron-sherrygravade havslax, fisk- och köttpaté, gäddbullar, skaldjur, grönsallad samt svamp-och potatissallad, sill och strömming av vår lokala fiskare Tage Gustafsson samt forellrom med tillbehör.

Vår skärgårdsbord serveras med varm dillpotatis, husets egna skärgårdsbröd och husets ljusa bröd med smör.

***

Vårt skärgårdsbord kan du gärna kombinera med dagens efterrätt, t.ex.crème brûlée, bärpaj enligt säsong eller husets chokladkaka.

Förfrågningar och reservationer här

Bekanta dig gärna med vår meny i sin helhet!

Smaklig Måltid!

Joanna & Jan

 

Förrätter

Förrätter


Huvudrätter

Huvudrätter


Efterrätter

Efterrätter