Vår matfilosofi

I hjärtat av vår mat finns kärleken till säsongens råvaror, ärliga smaker och omsorgsfullt komponerade rätter. Vi vill erbjuda en upplevelse där det klassiska och välbekanta möter det uppfinningsrika och nyansrika – där trygga smaker får sällskap av nya dimensioner. Vi serverar noggrant utvalda viner som kompletterar smakupplevelsen. Allt detta ramas in av en miljö som bjuder in till trivsel – ett rått men romantiskt gammalt magasin där historia och nutid smälter samman.

Skärgårds­bord

Origos skärgårdsbord är en hyllning till havet och traktens råvaror. Det samlar hantverksmässigt tillagade delikatesser där skärgårdens traditioner möter vårt köks egen kreativitet.

Vårt välkända buffébord innehåller cirka 30 olika alternativ av fisk, kött och grönsaker – det mesta tillagat av vår egen köksmästare.

Skärgårdsbordet följer säsongerna men är alltid troget Origos kvalitet, hantverk och de smaker som genom åren gjort det till en älskad och uppskattad upplevelse.

Skärgårdsbordet serveras 16.6–10.8.2025.
Som förrätt 18 €, som varmrätt 42 € och till lunch (kl. 12–16) 35 €.

Förrätter

OXCARPACCIO, 17

Tunt skivad oxfilé, parmesan, ruccola och aioli

SIKTARTAR, 17

Siktartar, sikrom och picklad gurka

TOAST SKAGEN, 17/23

Origos toast skagen med räkor och sikrom

LAXSOPPA, 15/25

Traditionell laxsoppa med skärgårdsbröd

ESCARGOT’S, 16

stekta i vitlök-ört-smör, gratinerade med blåmögelost, serveras med husets bröd

GAMBAS PIL PIL, 17

Jätteräkor i kryddig vitlöks-chiliolja, serveras med husets bröd

AVOCADOTARTAR, 14

Avocadotartar smaksatt med lime och chili

BURRATA, 16

Burrata med tomat, basilika och balsamico

Huvudrätter

PEPPARBIFF, 42

180g oxfilé, rostade potatisar, sommargrönsaker och krämig pepparsås

STEAK & FRIES, 39

250g entrecôte, pommes frites och bearnaisesås

ORIGOS KÖTTBULLAR, 27

Köttbullar i peppargräddsås, potatismos och saltgurka

DAGENS FISK, 34

MUSSLOR, 30

Musslor tillagade på traditionellt vis i vitt vin ELLER i kryddig chili-paprikabuljong, serveras med pommes frites och husets bröd

ORIGO BURGER, 26

180g burgarbiff, cheddarost, marinerad rödlök, ruccola, saltgurka, husets majonnäs och pommes frites

ROMESCO-KYCKLING, 27

Grillad kyckling, rostade potatisar, sommargrönsaker och romescosås

ROSTAD TOFU, 27

Marinerad tofu, rostade potatisar, säsongens grönsaker och romescosås

SOMMARSALLAD

Sallad, tomat, marinerad rödlök, picklad gurka, avocado, jordgubbar och citronvinägrett, serveras med husets bröd
Välj tillägg:
Marinerad tofu 25 €
Kyckling 25 €
Lax 27 €
Räkor 27 €

CAESARSALLAD

Romansallad, rökt abborre-caesardressing, brödkrutonger och parmesan
Välj tillägg:

Marinerad tofu 25 €
Kyckling 25 €
Lax 27 €
Räkor 27 €

Efterrätter

CRÈME BRÛLÉE, 14

Bränd vaniljkräm smaksatt med krusbär

HUSETS CHOKLADKAKA, 15

Med vaniljglass och bär

ETON MESS, 13

GLASS, 5

Fråga personalen efter dagens glassmaker

För barn under 12